- 好毛筆必具四德
-
毛筆雖然是實用工具,
但隨著社會經濟文化的需求,
毛筆的制作工藝不斷提高,
品種不斷增多,
使毛筆日益完善和精美,
逐漸也成為收藏、鑒賞珍玩的古物。
我國最早的毛筆,
大約出現在近3000年以前。
在秦朝之前,
毛筆叫做“聿”和“不律”等,
秦始皇統一中國以后才有了“筆”這個名稱。
蒙恬奉命對毛筆進行了集中生產和改良,
所以有秦大將蒙恬造筆之說。
這以后,
宣州出的宣筆興盛了好幾個朝代。
其中在唐宋時期宣州生產的用兔毫制成的紫毫筆,
在海內外影響都很大。
到了南宋和元代,
浙江吳興(今浙江湖州)的制筆業非常發達,
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- 硯的別稱及由來
-
硯,
研墨工具。
由于墨汁的廣泛使用,
硯臺的實用價值越來越低。
硯,
看似簡單,
實則也很復雜,
一種名硯史,
都可以寫一部很厚的本。
硯有許多名稱,
大多是古代名家、詩人、書畫家的詩句延續來的,
多數人認可,
名字就算定了,
所以硯的別名很多。
略說知如下:
(1)石君。
宋代蘇東坡曾為婺源龍尾山“羅文硯”(歙硯一品種),
寫過一篇《萬石君羅文傳》傳記。
說“羅文,
歙人也,
其上世常隱龍尾山。
”并說“羅文”因“助成文治,
厥功茂焉”封“萬石君”
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- 中國毛筆的種類和所謂的四德
-
毛筆雖然是實用工具,
但隨著社會經濟文化的需求,
毛筆的制作及品種不斷提高、增多,
工藝改進,
使毛筆日益完善和精美,
逐漸也成為收藏、鑒賞珍玩的古物。
我國最早的毛筆,
大約出現在近三千年以前。
在秦朝之前,
毛筆叫作“聿”和“不律”等,
秦始皇統一中國以后才有了“筆”這個名稱,
蒙恬奉命對毛筆進行了集中生產和改良,
所以有秦大將蒙恬造筆之說。
這以后,
宣州出的宣筆興盛了好幾個朝代。
其中在唐宋時期宣州生產的用兔毫制成的紫毫筆,
在海內外影響都很大。
到了南宋和元代,
浙江吳興(今浙江湖州)的制筆業非常發達,
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- 遼硯:清乾隆時已名振天下
-
中國是歷史悠久的文明古國,
擁有豐富多彩的文化遺產。
非物質文化遺產是文化遺產的重要組成部分,
是我國歷史的見證和中華文化的重要載體。
蘊含著中華民族特有的精神價值、思維方式、想象力和文化意識,
體現著中華民族的生命力和創造力。
2006年,
橋頭硯雕技藝被評定為省非物質文化遺產,
為遼硯的發展奠定了基礎。
我自幼受家庭熏陶,
十分酷愛書畫和傳統民族文化藝術,
十余年前,
偶然的機遇我接觸了遼硯,
便與遼硯結下了不解之緣,
把她作為我的一生事業來奮斗。
傾我所有興辦遼硯廠、雕刻藝校、成立遼硯研究所,
目的就是要繼承和弘揚這門遼硯技藝,
不僅不能讓她失傳,
而且還要使其更加輝煌。
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- 賞心悅目話硯銘
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硯銘是指硯臺上書刻的銘文,
是集文學、書法、美術于一體的藝術瑰寶。
硯銘的內容,
一般是文字精煉的格言、警句、詩詞和贊語,
文體比較自由、隨意。
有的樸實無華,
直抒胸臆;有的含蓄內斂,
耐人尋味;有的意趣盎然,
飄逸瀟灑。
銘文的書法字體有篆、隸、楷、草、行諸種,
有的硯銘周邊還襯之以圖案,
如蘭草、勁竹、肖像、山水、動物等。
觀賞硯銘,
是一種高雅的藝術享受,
能使人得到教益。
初唐著名書法家褚遂良有一端硯,
上面銘刻著“潤比德,
式以方,
繞玉池,
注天潢,
永年寶之斯為良”,
盛贊其硯臺之美。
曾客居惠州的北宋大文豪蘇東坡收
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- 歙硯收藏質量的優劣鑒別
-
對于硯的優劣,
由于人們喜好和側重點的不同,
會有不同的意見和觀點。
但其實用價值、藝術價值和文物價值仍是人們辨別硯優劣的共同標準。
具體來說,
我們可以從質、工、品、銘、飾等五個方面來分析和研究。
1.質即硯材的質量。
以歙硯來說,
不管是哪一個品種,
也不管出自什么坑口,
或者冠以什么名稱,
總體標準應該是:堅實細膩、溫潤如玉、容易發墨、不損筆鋒、不吸水、易洗滌、寒冬儲水不凍、盛夏儲水不腐。
凡達到或者基本達到上述標準的硯石,
即可認為是優質硯石,
反之,
就應屬劣質硯石。
2.工即硯的雕琢。
佳石必欲良工,
以此襯托則藝術品位更高,
二者缺一,
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- 康熙瓷筆筒的品種與斷代
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自公元1661年登上皇位后,
直至公元1723年,
康熙皇帝君臨天下達六十多年之久,
由于他重視瓷器的燒制,
特別是文房用瓷的燒制,
所以文房用瓷在這一時期的燒制數量和工藝水平都到達了歷史的最高峰。
他先后選派臧應選、郎廷極去景德鎮署理窯務,
督造御用器物的燒制。
文房用瓷當時除筆、墨、紙之外,
一切瓷質文房用具在景德鎮御窯場內均有燒制,
其種類之豐富,
制作之華美、造型之奇巧,
釉色之秀雅,
均可稱冠于世。
康熙時期文房用瓷之所以得到迅速發展,
與康熙皇帝尊孔崇儒的文化政策分不開。
即位伊始,
他首先確立程朱理學為官方哲學,
采取懷柔漢族地主階級知識分子的政策,
不斷擴大科舉取士名額,
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- 說硯
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硯的歷史
硯為文房四寶之一,
以筆蘸墨寫字,
筆、墨、硯三者密不可分。
硯之起源甚早,
大概在殷商初期,
筆墨硯始以粗見雛形。
剛開始時以筆直接蘸石墨寫字,
后來因為不方便,
無法寫大字,
人類便想到了可先在堅硬東西上研磨成汁,
如石玉、磚、銅、鐵等。
殷商時青銅器已十分發達,
且陶石隨手可得,
硯乃隨著墨的使用而遂漸成形,
古時以石硯最普遍,
直到現在經歷多代考驗仍以石質為最佳。
硯,
是磨墨用的。
要求細膩滋潤,
容易發墨,
并且墨汁細勻無渣。
硯也有石硯、陶硯,
磚硯、玉硯等種類之分,
最負盛名的是廣東產的端硯和安徽產
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- 刻銅墨盒的作偽辨析
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步入市場經濟的今天,
不法商販為牟取暴利,
作偽手法層出不窮。
但相對而言,
墨盒因刻銅藝人幾乎絕跡,
普通墨盒市場價格不高,
因此,
仿制品與其他古玩相比要少得多。
常見的作偽手法有:
新仿。
新仿墨盒由于刻制者缺乏基本書畫功力和刻銅手藝,
刻工不堪入目。
加上制作粗糙,
較易識別。
有的通過煙熏等手法做舊,
上臘拋光,
形成假包漿,
細看即可確認為偽品。
舊仿。
名家作品如陳寅生、姚茫父,
民國仿制品極多,
如刻工較好,
仍不失為具有一定價值的收藏品。
修補。
墨盒因使用頻繁,
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- 說筆
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筆的歷史
在林林總總的筆類制品中,
毛筆可算是中國獨有的品類了。
傳統的毛筆不但是古人必備的文房用具,
而且在表達中華書法、繪畫的特殊韻味上具有與眾不同的魁力。
不過由于毛筆易損,
不好保存,
故留傳至今的古筆實屬鳳毛麟角。
毛筆的制造歷史非常久遠,
早在戰國時,
毛筆的使用已相當地發達。
中國的書法和繪畫,
都是與毛筆的使用分不開的。
古筆的品種較多,
從筆毫的原料上來分,
就曾有兔毛、白羊毛、青羊毛、黃羊毛、羊須、馬毛、鹿毛、麝毛、獾毛、貍毛、貂鼠毛、鼠須、鼠尾、虎毛、狼尾、狐毛、獺毛、猩猩毛、鵝毛、鴨毛、雞毛、雉毛、豬毛、胎發、人須、茅草等。
從性能上分,
則有硬毫、軟毫、兼毫。
從
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- 說紙
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紙的歷史
紙是中國古代四大發明之一,
曾經為歷史上的文化傳播立下了卓著功勛。
即使在機制紙盛行的今天,
某些傳統的手工紙依然體現著它不可替代的作用,
煥發著獨有的光彩。
古紙在留傳下來的古書畫中尚能一窺其貌。
在紙張發明之前的很長一段時間內,
人們是采用什么來作為記事材料的呢?根據文獻和實物資料,
最早的人們是采用結繩來記事的,
遇事打個結,
事畢解去。
后來又在龜甲獸骨上刻辭,
所謂“甲骨文”。
在青銅產生以后,
又在青銅器上鑄刻銘義,
即“金文”或“鐘鼎文”。
再后,
將字寫在用竹、木削成的片上,
稱&
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- 說墨
-
墨的歷史
墨給人的印象似稍嫌單一,
但卻是古代書寫中必不可缺的用品。
借助于這種獨創的材料,
中國書畫奇幻美妙的藝術意境才能得以實現。
墨的世界并不乏味,
而是內涵豐富。
作為一種消耗品,
墨能完好如初地呈現于今者,
當十分珍貴。
在人工制墨發明之前,
一般利用天然墨或半天然墨來做為書寫材料。
墨的發明大約要晚于筆。
史前的彩陶紋飾、商周的甲骨文、竹木簡牘、縑帛書畫等到處留下了原始用墨的遺痕。
文獻記載,
古代的墨刑(黥面)、墨繩(木工所用)、墨龜(占卜)也均曾用墨。
經過這段漫長的歷程,
至漢代,
終于開始出現了人工墨品。
這種墨原料取自松煙,
最初是用
[詳細...]
- 歙硯的優劣鑒別
-
對于硯的優劣,
由于人們喜好和側重點的不同,
會有不同的意見和觀點。
但其實用價值、藝術價值和文物價值仍是人們辨別硯優劣的共同標準。
具體來說,
我們可以從質、工、品、銘、飾等五個方面來分析和研究。
1.質即硯材的質量。
以歙硯來說,
不管是哪一個品種,
也不管出自什么坑口,
或者冠以什么名稱,
總體標準應該是:堅實細膩、溫潤如玉、容易發墨、不損筆鋒、不吸水、易洗滌、寒冬儲水不凍、盛夏儲水不腐。
凡達到或者基本達到上述標準的硯石,
即可認為是優質硯石,
反之,
就應屬劣質硯石。
2.工即硯的雕琢。
佳石必欲良工,
以此襯托則藝術品位更高,
二者缺一,
[詳細...]
- 淺說湖筆
-
文房四寶,
筆居首位。
中國的毛筆是舉世無雙的書寫工具。
古埃及的蘆管筆,
歐洲的羽毛筆早已退出歷史的舞臺,
而毛筆從漫長的歷史歲月中走來,
至今興盛不衰,
足見其強大的生命力。
提到毛筆,
人們往往會想起“蒙恬造筆”的故事,
認為秦代名將蒙恬是毛筆的發明者。
其實,
事實并非如此。
《太平御覽》引《博物志》日:“蒙恬造筆。
”崔豹在《古今注》中也說。
“自蒙恬始造,
即秦筆耳。
以枯木為管,
鹿毛為柱,
羊毛為被。
所謂蒼毫,
非兔毫竹管也。
”唐代韓愈《毛穎傳》以筆擬人其中提到蒙恬
[詳細...]
- 鑒定銅墨盒有訣竅
-
近年來,
銅墨盒市場行情逐年上升,
于是就有人借機牟利,
制售假貨,
地攤上出現了大量粗劣的仿制銅墨盒。
銅墨盒作偽手法及相應的鑒定方法,
一般有以下4種:
一是舊盒舊仿。
因陳寅生、姚茫父等人名氣極大,
他們刻制的銅墨盒作品價格較高,
民國時期就有大量假冒其名的仿制品,
甚至有些同時代的高仿品,
面貌極似真品,
現在鑒定起來已十分困難。
這類銅墨盒真品布局章法大都大方、舒展而緊湊,
書畫刻工形神兼備,
線條堅定、流暢、爽利、深刻;而仿品布局章法則往往委瑣、局促而散漫,
書畫刻工有形無神,
線條猶豫、板滯、軟弱、虛浮。
二是舊盒新款。
有些銅墨盒是舊的,
[詳細...]
- 如何挑選銅墨盒
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20世紀90年代中期以來,
舊銅墨盒市場行情逐年上升,
有人借機牟利,
制售假貨,
地攤上出現了大量粗劣的仿制銅墨盒。
銅墨盒作偽手法及相應的鑒定方法,
一般有以下幾種:
舊盒舊仿。
因陳寅生、姚茫父等人名氣極大,
他們刻畫的銅墨盒作品價格較高,
民國時期就有大量的假冒其名的仿制品。
有些同時代的高仿品,
面貌極似真品,
現在鑒定起來已十分困難。
真品布局章法大方、舒展而緊湊,
書畫刻工形神兼備,
線條堅定、流暢、爽利、深刻,
而仿品布局章法則往往委瑣、局促而散漫,
書畫刻工有形無神,
線條猶豫、板滯、軟弱、虛浮。
舊盒新款。
銅
[詳細...]
- 文房清玩的種類
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“文房”廣義解釋為文人的書齋或書房,
狹義則專指書寫、繪畫與讀書的文具,
例如宋代吳自牧《夢粱錄》卷三《士人赴殿試唱名》載;“其士人止許帶文房及卷子,
余皆不許挾帶文集。
”這里的“文房”,
指的是筆墨紙硯等文具。
“文房”一詞最早見諸文獻的是南北朝時期(公元420—589年),
當時專指國家典掌文翰的地方。
《梁書•江革傳》云:“此段雍府妙選英才,
文房之職,
總卿昆季,
可謂馭二龍于長途,
騁騏驥于千里。
”這里的“文房”,
有點類似今天的檔案館。
[詳細...]
- 說說極品墨
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作為文房四寶中的墨,
是書寫和繪畫的重要材料。
墨的優劣,
不僅影響書畫的藝術表現力,
而且是書畫藝術品保存和傳播的重要因素。
因此,
墨有“有佳墨,
猶如名將之良馬”之美譽。
墨,
漢時陜西喻麋以產墨著名,
故取姓“喻”。
到了唐代,
易水一帶盛產名墨,
故又改姓“易”。
墨以黑而有光為貴,
故名“玄”(又作光),
字“處晦”。
古時制墨多用松煙,
所以封爵為“松滋侯”。
此外,
墨的名號還有元香、陳玄、烏丸、烏金、麋丸、麋煤、
[詳細...]
- 竹雕筆筒的養護
-
新收的筆筒最好不要用水洗。
老筆筒在鄉下的老房子里一傳就是幾代人,
其表面的包漿和白皮物質,
是經受多年的自然因素、溫濕度、特定的房屋條件,
由竹肌內生出的霉化物,
一旦年久,
這種霉化物的變化達到極限,
就會堅實地附著在筆筒竹肌表面,
對筆筒有很好的保護作用。
筆者試驗證明:經過在濕度25℃至 35℃,
相對溫度在20%至25%,
不通風的條件下觀察,
用水洗過的生霉長毛、開裂且易回潮,
而用大小禿頭排筆清理后,
未經水洗的筆筒,
既不生霉,
也不開裂。
此外,
年代久遠民間傳世的竹雕筆筒,
其附著物已生根,
要清洗掉必須加適量的肥皂水,
這樣很傷老包漿,
而棗紅色的老包漿
[詳細...]
- 文房清玩收藏的發展過程
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“文房”廣義解釋為文人的書齋或書房,
狹義則專指書寫、繪畫與讀書的文具,
例如宋代吳自牧《夢粱錄》卷三《士人赴殿試唱名》載;“其士人止許帶文房及卷子,
余皆不許挾帶文集。
”這里的“文房”,
指的是筆墨紙硯等文具。
“文房”一詞最早見諸文獻的是南北朝時期(公元420—589年),
當時專指國家典掌文翰的地方。
《梁書?江革傳》云:“此段雍府妙選英才,
文房之職,
總卿昆季,
可謂馭二龍于長途,
騁騏驥于千里。
”這里的“文房”,
有點類似今天的檔案館。
[詳細...]
- 硯臺:優雅收藏 理性投資
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硯是由原始社會的研磨器演變而來的,
又稱研。
我國制造硯臺的歷史非常久遠,
可以追溯到原始社會時期。
開始的硯臺,
是用顏料在上面涂,
在石頭上進行研磨。
到春秋時期硯臺基本成型,
到漢代硯臺基本被接受,
并從此拋開研石自成一體。
根據制硯原料的不同,
漢代以來,
硯臺就有石硯、玉硯、陶硯、瓷硯、瓦硯、澄泥硯和銅、鐵、銀等金屬硯的不同叫法。
但是從實用的角度,
一般只有瓦硯和石硯兩大類。
瓦硯按照制作的不同,
分澄泥硯和磚瓦硯兩種;石硯按照產地,
又分為端硯、歙硯、烏金硯、靈巖石硯、開化石硯、大沽石硯、沉州石硯、溪石硯、洮石硯、紫金石硯等十多個品種。
說起硯臺的收藏,
一般人
[詳細...]
- 話說銅墨盒
-
追溯我國銅墨盒的發展歷史,
似乎并不太長,
據鄧之誠《骨董瑣記全編》云:“大約始于清嘉、道之際。
”但又云:“墨盒條:至于木工墨斗,
傳說為魯班所造。
”魯班,
乃春秋時魯國人,
人稱我國建筑工匠的祖師。
如果說木工墨斗是由魯班發明的,
那么這不就是今天墨盒發展的雛形嗎?但銅墨盒又出自于何時?從考古發掘資料看,
南京明代吳禎墓葬發掘簡報中指出(載于1986年第4期《文物》)在該墓室石壁龕出土一件銅墨盒,
外加木盒,
長10.2厘米,
寬9.8厘米,
高5厘米,
并且盒中還殘存吸過墨汁的干絲棉,
可見銅墨盒至遲在明代就已出現,
又根據《孟子》曰:&
[詳細...]
- 歙硯拾珍
-
歙硯以產于歙州而得名。
唐五代時,
歙州轄歙、休寧、祁門、黟、婺源諸縣,
產硯諸坑主要在歙縣、祁門縣、婺源縣等地,
而以婺源與歙縣交界處的龍尾山(羅紋山)下溪澗中所產為最優,
所以歙硯又稱龍尾硯。
歙硯始產于唐代。
據宋洪景伯著《歙硯譜》載,
唐開元年間,
有獵人葉氏逐獸至婺源長城里,
見壘石如城,
瑩潔可愛,
攜歸成硯,
自始歙硯名聞天下。
南唐時,
由于受到帝王寵愛,
歙硯的生產形成了一定的規模。
元宋李景在歙州設置硯務,
選派硯工高手李少微為硯務官,
派石工周全從其學習雕硯技術,
專門搜集佳石為御府造硯。
《澠池燕淡錄》稱:“南唐后主留意筆札,
[詳細...]
- 古墨雜談
-
墨派和墨家
各家制墨,
都有其不同的制墨風格與獨特的墨品,
因此形成了不同的派別。
因徽墨的赫赫聲名,
除徽墨之外的其他制墨業者,
可置而不論。
所謂墨派,
即指徽墨的歇縣、休寧兩派。
自李廷哇落籍徽州以來,
千余年間徽州墨家輩出,
又無不以其各自的藝術風格稱譽一時,
所謂歙縣、休寧之分,
僅是就其藝術趣味、墨品等進行的區分。
歙縣派墨家作品風格品類繁多,
墨家輩出,
以富麗堂皇、制工精致為主。
明清兩代,
朝廷貢墨及地方官員貢墨,
多由歙縣墨家制造,
另外,
文人雅士,
自造用墨,
也多托歙縣墨家辦理。
休寧派中以汪、吳二氏
[詳細...]
- 談明清筆筒
-
(編者按:今年明末清初時期的瓷筆筒的拍賣價一路攀升,
似乎特別受藏家推崇,
這除了筆筒制作質量的精美之外,
詩、書、畫、印紋飾多重表現技法所蘊含的濃濃的文人情調,
不能不說是重要的因素之一,
為此我們編發了著名收藏家馬未都先生的文章,
“明清筆筒”幫助收藏愛好者對筆筒的發展演變有了進一步的認識。
)
筆筒在古代文具中出現得最晚,
大致到了明朝晚期,
文人的案頭才設置筆筒。
這與一般人的想象有些出入。
筆筒造型簡單,
一般口底相若,
呈筒形,
少有大的變化。
比起其它文具,
筆筒簡單而實用,
可在明朝中葉之前,
文房用具中卻沒有筆筒。
筆筒的前輩
[詳細...]
- 鑒賞紫砂壺的基本常識
-
評價一件紫砂壺的內涵,
必須具備三個主要因素:美好的形象結構,
精湛的制作技巧和優良的實用功能。
所謂形象結構,
是指壺的嘴、扳、蓋、紐、腳,
應與壺身整體比例協調。
精湛的技藝,
是評審壺藝優劣的準則。
優良的實用功能,
是指容積和重量的恰當,
壺扳的便于執握,
壺的周圓合縫,
壺嘴的出水流暢。
同時要考慮色地和圖案的脫俗和諧。
如果抽象地講紫砂壺藝的審美,
可以總結為形、神、氣、態這四個要素。
形,
即形式的美,
是指作品的外輪廓,
也就是具象的面相;神即神韻,
一種能令人意會體驗出精神美的韻味;氣,
即氣質,
壺藝所內涵的本質的美;態,
即形態,
[詳細...]
- 淺談收藏紫砂藝壺
-
隨著祖國的日益昌盛、發達、人民的生活的不斷好轉和提高,
民間收藏熱亦不斷高漲,
收藏世界博大精深。
今天,
我們暫時還不能放開收藏領域,
去談收藏的博、大、精、深,
我們單就宜興紫砂藝壺的收藏話題,
和大家共同探討“宜興紫砂藝壺的收藏”。
改革開放以來,
熱愛中華民族文化、喜歡收藏民族文化的藏家越來越多,
民間收藏可說是一股全民“收藏熱”,
在這股熱潮出現的時機、魚目混珠、泥沙俱下的事亦接踵而來,
說白了就是防“贗品充塞”。
收藏是門學問,
別說是初入道的,
就是老于此道的,
稍有疏忽也會被贗品蒙騙過去。
其間,
[詳細...]
- 紫砂壺收藏忌“土、老、色”
-
紫砂壺是民間收藏的大項,
其收藏與投資古已有之。
進入20世紀70年代末期,
紫砂壺的投資價值受到了人們的青睞,
其市場價格也不斷上漲,
但隨之而來的是仿制品也大量出現。
曾有一位馬來西亞的紫砂藏家,
家中紫砂藏品近千件,
但其中真正的藝術品也就幾十件而已。
那么,
廣大收藏愛好者投資收藏紫砂壺時,
應該注意哪些問題呢?
收藏紫砂壺應注意挑選精品、真品,
并看準市場行情。
一些名家制作的紫砂壺都很有收藏價值,
尤其是一些大師的作品,
一直是穩中有升,
而大量地攤上的紫砂壺,
絕大多數都是贗品或者粗制濫造的,
沒什么收藏價值可言。
收藏紫砂壺,
一定要多
[詳細...]
- “古董”普洱茶如何鑒別
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近年來收藏普洱茶成為熱門,
許多游客到云南旅游,
往往會選購一些普洱茶品嘗和收藏。
但是市場上普洱茶種類繁多,
有生茶和熟茶之分,
有散茶和緊壓茶之分,
有野生喬木和灌木之分,
更有等級之分。
僅散茶類就分十一個等級。
不少游客能夠辨別鐵觀音、烏龍茶或其他種類茶葉的品質,
但是有能力判定普洱茶等級、好壞的少之又少。
因此往往以價格論品質,
而不是以品質論價格。
如果要對普洱茶的真偽、好壞、新陳、香味、時序、品性等有較高的認識,
就必須培養對普洱茶的情感和熱愛。
產地決定品質
普洱茶以西雙版納、思茅、臨滄即瀾滄江中下游地段生長的喬木大葉茶為主,
特別以勐海、鎮遠、
[詳細...]
- 好茶好水好茶具 專家教你喝烏龍茶
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烏龍的“板眼”還是蠻多的,
把烏龍喝“到位”也是不容易的事。
烏龍茶也稱青茶,
是介于綠茶(不發酵)和紅茶(完全發酵)之間的一類半發酵茶葉。
因 此,
它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感,
并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。
烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為:曬青、晾青、搖青、揉捻、干燥和揀梗。
泡好一壺烏龍茶的必要條件如下:
一、好茶好水好茶具
俗話說:“水乃茶之母,
器乃茶之父”,
有了好茶葉,
更需好水好茶具,
才能將其神韻表現淋漓盡致。
水最好是純凈水或礦泉水,
茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器,
[詳細...]
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